千层蛋糕(纪录第一次做）

作者： 曦晗妈咪

千层蛋糕一直想做！昨天做了一个蛋糕后多了奶油就开始动手做了 看了很多方子看了很多评论！综合了下纪录下来

用料

• 鸡蛋 1个(多1个也行的)
• 细纱糖 30g
• 低筋面粉 100g
• 黄油 30g
• 纯牛奶 250g
• 奶油馅
• 奶油 100g
• 糖(奶油中) 12g
• 朗姆酒 5ml

千层蛋糕(纪录第一次做）的做法步骤

步骤 1

烘焙不管做哪个材料都提前全部称重备好！ 这是我学习的心态

步骤 2

鸡蛋加糖打散就行！

步骤 3

筛入面粉搅拌均匀！

步骤 4

加入融化的黄油、搅拌均匀

步骤 5

加入牛奶再次搅拌均匀!

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步骤 6

步骤 6

过筛两次

步骤 7

过筛后很细腻！看了很多方子说要把面糊放冰箱冷藏一下我没放。

步骤 8

第一次煎面皮、不知道情况、家里不沾锅出问题了、煎了两片全部底层贴着锅 面层像泡芙面团一样。

步骤 9

没有办法、就换锅、电饭锅试了一下！第一片有点焦

步骤 10

花纹还挺漂亮

步骤 11

用电饭锅余温试了下 出来这个很漂亮

步骤 12

想起了我的爱心煎锅就开始用了！发现挺好用的 小火加热煎 只需要煎单面 我的一锅4小片！一份煎完！平底锅放湿布冷却继续下一1份直到面糊用完

步骤 13

摊开冷却

步骤 14

圆形、爱心也是12层 奶油加糖加朗姆酒打发。装入裱花袋挤在千层皮上 。煎过那边朝下

步骤 15

家里鸡蛋颜色就是重！比较黄

步骤 16

搭档早餐也不错

步骤 17

中间随便搭配水果应该更好吃

千层蛋糕(纪录第一次做）的小贴士

所有材料依照单子依次搅拌过筛就行了！没有写的那么复杂 鸡蛋可以多加个蛋黄。 细心、耐心

菜谱创建时间：2015-03-09 14:20:05