枸杞排骨芋艿汤

作者： 小厨葡萄

先来个排骨汤，加了芋艿炖的，滑爽润口，相当滋补的。芋艿的功效多的很了，补中气，益肝肾，入秋了，该炖的汤都开始炖起来吧，该滋补的也滋补上吧，当然，最好的滋补就是神马都吃，吃的均衡，而且贵在坚持。 这是道很常见的江南菜，尤其是经常在秋冬季节食用。芋艿配排骨，不但口味好，而且还能强健筋骨。小时候的大冬天，我最喜欢的就是家里餐桌上有一碗热腾腾的芋艿猪蹄汤，汤稠稠的，喝完汤，吃完猪蹄，嘴巴粘粘的，接着就是上下嘴唇牢牢滴沾在一起啦～～

用料

• 排骨
• 芋艿
• 枸杞子
• 生姜
• 花雕
• 食盐
• 葱花

枸杞排骨芋艿汤的做法步骤

步骤 1

排骨切成小段，先入开水里焯去血水，盛出，晾凉，待用

步骤 2

砂锅内倒入开水，水沸腾后，将已经焯好的排骨放入，用大火煮开后，放入切好的生姜片，以及花雕，盖上锅盖，用大火继续煮开；煮开后，将火调成文火

步骤 3

慢慢笃排骨汤约1小时后将切成块的芋艿放入沙锅中，盖上锅盖

步骤 4

继续用文火焖笃40分钟后放入洗干净的枸杞若干，同时，芋艿也已经酥软，且开始有黏稠感；文火继续焖15分钟后关火

步骤 5

不要马上揭锅盖，焖上5分钟后，再开沙锅，将汤盛出，最后撒上小葱花，喜欢白胡椒的童鞋可以尽情的撒哈～～～

菜谱创建时间：2011-10-14 14:02:30