青蒜拌豆干

作者： 能过冬的蝈蝈

春天正是吃青蒜的好时候，记得以前老爸常给我们拌青蒜豆干吃，既清爽好吃还能预防感冒病毒，趁着青蒜很脆嫩赶紧做起来～

用料

• 白豆腐干 2袋300g
• 青蒜 1把200g
• 生抽，香醋，芝麻油 少许
• 魔厨调味料或鸡肉粉 2g

青蒜拌豆干的做法步骤

步骤 1

准备好食材，青蒜去根去黄叶留蒜白部分，蒜叶可以留着另外炒菜用

步骤 2

白豆腐干斜切成0．3厘米左右的薄片，不要切太薄容易拌碎了

步骤 3

青蒜白竖着用刀对半切开，斜切成丝，切细点口感比较好

步骤 4

豆腐干用开水烫过，我用的是真空包装的豆干，如果是散装的豆干要用开水焯一下，开水锅内可放一点盐

步骤 5

烫好的豆干用纯净水或凉白开水过凉待用

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步骤 6

步骤 6

准备好调料

步骤 7

干净的盆内放入一汤勺半生抽，三汤勺香醋，一汤勺芝麻油，2g魔厨调料或鸡粉调成汁

步骤 8

放入蒜白丝和控干水的豆干片拌匀

步骤 9

这个量可以分成两碗，现拌现吃青蒜丝非常爽脆，入味后豆腐干更好吃

步骤 10

装碗可以吃了

青蒜拌豆干的小贴士

1，没有白豆腐干用五香茶干也可以，但一定要比较硬实一点的，别用太软的豆腐干一拌就碎了口感也不好 2，以上食材量大，如一两人吃一餐的话可以材料减半 3，吃完请自备益达，哈哈

菜谱创建时间：2015-03-07 18:07:19