雪衣豆沙

作者： 猫表妹林

一直心心念念要做来试试，周末一起下厨是乐趣。

用料

• 鸡蛋清 3个
• 红豆沙 200克
• 淀粉 2汤匙
• 绵白糖 适量
• 油 适量

雪衣豆沙的做法步骤

步骤 1

红小豆加水煮烂，捣碎，过滤。

步骤 2

屉布滤豆汤，获取细腻豆沙。

步骤 3

豆沙细腻温润，加入适量绵白糖。

步骤 4

取3个蛋清，加入淀粉打发。

步骤 5

豆沙做成直径三厘米左右的馅球。

步骤 6

豆沙球滚取适量的淀粉。

步骤 7

油温不要过热6成就好，滚好的豆馅挂上鸡蛋清糊，入锅炸至微微金黄。

步骤 8

蛋糊一定要打发，我这个打的不够好，所以糊小了很多。味道呢，还是不错滴。

步骤 9

出锅撒白糖，吃起吧～周末愉快！

雪衣豆沙的小贴士

油炸食品适量食用。如果喜欢喝茶可以配上绿茶或者普洱解腻。另外，橘皮茶也是很好的选择。祝愉快！

菜谱创建时间：2015-03-07 14:24:05