韩式拉面年糕

作者： 呤儿

应该是在韩剧《一起用餐吧》看到的特色小吃，长草很久了；刚好在超市看到这韩国进口的长生年糕，好喜欢…

用料

• 韩式年糕 120克
• 拉面面饼 70克
• 韩式辣白菜 适量
• 韩式辣酱 1大勺
• 三明治芝士片 2张
• 韭菜或小葱 少许
• 牛肉粉或鸡粉 适量

韩式拉面年糕的做法步骤

步骤 1

方法一：锅中加水煮开，分别将年糕和拉面煮软，捞出过水备用；辣白菜加水和韩式辣酱煮开，试味后放入拉面和年糕，摆上芝士片熄火，撒上韭菜或小葱即可；过水的年糕和拉面比较爽滑，汤汁也不太容易涨干。

步骤 2

方法二：面锅中加水，煮开后调入韩式辣酱和辣白菜，试味后放入面饼煮至涨开，再放入年糕煮软，摆上芝士片熄火，撒上韭菜或小葱即可；这个方法比较简单省力，适合一个人吃，可以直接端着锅享用。

韩式拉面年糕的小贴士

拉面只要买非油炸的面饼即可，比鲜切面耐煮且更有弹性；年糕选条状的，很容易煮软；进口或国产的均可；泡菜和芝士片随意，放些甜不辣或鱿鱼也不错，更添风味；辣白菜和韩式辣酱均有咸味，只要加少许牛肉粉或鸡粉增鲜即可。

菜谱创建时间：2015-03-07 14:08:53