胡萝卜鸡蛋饺子

作者： 大小楠楠

过年大鱼大肉吃腻了吧？今天就分享一道胡萝卜鸡蛋馅的素饺子做法。

用料

• 面粉
• 胡萝卜 3根
• 鸡蛋 3个
• 大葱 2根
• 食用油
• 十三香调味料
• 食盐
• 鸡粉
• 老抽
• 白胡椒粉
• 花椒粒
• 生姜

胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

面粉里打一个鸡蛋和好后盖湿布醒一会（打入鸡蛋的面团筋道不粘）

步骤 2

胡萝卜擦丝

步骤 3

擦好的胡萝卜丝撒盐杀出水后，用纱布挤干水份，防止包的时候出水不好操作；

步骤 4

切碎放盆里

步骤 5

切葱末、姜末

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步骤 6

步骤 6

烧花椒油

步骤 7

油烧热后，捞出花椒粒丢掉，花椒油泼入馅中

步骤 8

放十三香调料、鸡粉、白胡椒粉、精盐、老抽少许

步骤 9

鸡蛋炒好后切碎倒入馅中

步骤 10

拌匀，饺子馅就做好了。这时候做饺子皮的面团也醒好了，开始包饺子

步骤 11

等着下锅的饺子

步骤 12

请你吃饺子～

胡萝卜鸡蛋饺子的小贴士

切葱末、姜末

菜谱创建时间：2015-03-06 13:24:44