第一步做凉拌菠菜都是一样的：架锅加水加油烧开汆烫控水。
除了胡麻油，将上述其他佐料按自己和家人的口味混合。如果把握不好量的多少，建议宁可少不可多边尝边加。
少许胡麻油烧热后倒入调料碗，听见䂣啦一声就对了。主要是为了逼出蒜末和姜末的香。
混合好的调料加入一勺汆烫菠菜的水（我之前做加的是刚炖好的骨头汤），调开。
控好水的菠菜按你喜欢的样子造型（我是手残患者，摆盘没有参考性哈），然后浇上调料即可。最好能放一会儿更入味了再吃。
谢谢看完！第一次PO，献丑了！