1、先把鸡蛋煮熟备用。 2、西兰花、蘑菇洗干净备用。 3、然后把西兰花切小、蘑菇切片、午餐肉和煮好的鸡蛋切成丁。 4、锅里倒入少量橄榄油开小火，把西兰花、蘑菇、午餐肉炒一下，感觉干就放点水烧，少放点盐和糖，西兰花好了就乘到碗里备用。 5、意大利面煮好后放到碗里加入刚刚炒好的食材再加上切好的鸡蛋、倒入色拉酱一起拌匀，可以加一点点煮意面的汤，这样就不会感觉干干的了，不能加太多看着来，要不然就成汤面了。 6、这个量是一个人的量来做的，喜欢加什么食材的可以根据自己的喜好来做意面。