蛋黄饼干

作者： 木南Orz31

本来网上找的方子' 蛋黄蛋白分离' 蛋黄拌粉蛋白打发' 结果拌好粉直接成了面团' 刚好可以出模子烤' 直接省略了蛋白 ✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 15g
• 炼乳 15g
• 酥油 15g
• 低粉 100g

蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄分离打散

步骤 2

分别加入糖' 炼乳' 酥油 拌匀

步骤 3

筛入低粉' 切拌成团' 无干粉后再切拌几下即可

步骤 4

底铺保鲜膜' 用手按平' 硬币薄厚' 模子刻出

步骤 5

烤盘铺油纸' 摆盘' 烤箱预热180

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步骤 6

步骤 6

入烤箱中层' 180度25分钟' 到时立即取出以免上色过重

蛋黄饼干的小贴士

口感偏淡' 很适合小朋友吃' 喜欢香浓的可以自己酌情加料

菜谱创建时间：2015-03-05 19:09:09