冬菇冬笋炒肉片

作者： 爱永恒-8

冬笋上市的时候一定会炒一盘这家常菜，鲜香美味荤素搭配，取材容易加工简单

用料

• 冬笋、干冬菇、嫩瘦肉
• 油、盐、味精、糖

冬菇冬笋炒肉片的做法步骤

步骤 1

干冬菇泡开

步骤 2

冬笋去壳削皮切掉太老的笋头，切小块盐水中煮10分钟

步骤 3

肉、笋、冬菇切片，肉用生粉薄薄裹一层

步骤 4

肉片先下油锅翻炒变白

步骤 5

加入笋冬菇继续翻炒，加入泡香菇的水，加盐糖焖煮，到水几乎收干关火加入味精起锅，完成。

冬菇冬笋炒肉片的小贴士

肉裹一层薄生粉后可以再加点油拌一下，这样下锅炒时不会坨到一起，冬笋在盐水中煮过基本上可以去麻的口感

菜谱创建时间：2015-03-05 01:38:42