土鸡蛋电饭锅蛋糕

作者： 淡紫色-12

在家没有烤箱，没有电动打蛋器，孩子又想吃，没办法，去超市买了个手动的，每次做手打的都不像自己的，但是看到孩子吃的开心，觉得一切都值得！我发现用电饭锅做的蛋糕非常的细嫩，好吃

用料

• 玉米油 60g
• 纯牛奶 60g
• 低筋面粉 100g
• 糖 90g
• 土鸡蛋 7个

土鸡蛋电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把鸡蛋分离

步骤 2

打蛋白打成鱼泡状加入90克的糖

步骤 3

蛋白至干性发泡状态，就是打蛋器能拉出尖尖

步骤 4

再蛋黄里加入60g玉米油搅拌均匀再60g纯牛奶搅拌均匀

步骤 5

再把低筋面粉筛过加入进来搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

取30%蛋白加入调好的蛋液里面，由下往上绊，再倒入蛋白里面，由下往上，切记不可打圈

步骤 7

在锅内胆中刷上猪油，再把调好的蛋液倒入，震出气泡，调至做蛋糕的时间，口感调至软糯，

步骤 8

美味的蛋糕出锅了

步骤 9

口感非常嫩滑

菜谱创建时间：2015-03-04 23:32:03