蒙古奶茶（饮料）

作者： 塔辣辣

我们（内蒙）这里的家庭大部分都会熬奶茶~家里的女主人早起和早餐一起做，一大锅热乎乎的奶茶端到餐桌上。能够喝一整天，戒掉了喝饮料的坏习惯，对家里喝了十多年的蒙古饮料却是戒不掉也不想戒掉。这次给诗人少女大人邮过去了奶茶的原料，想想就发一个教程。刚好姨妈来啦！！！明天早上自己再做一锅端着喝，哦吼吼~ 对了 奶茶还可以搭配奶皮子（内蒙特产），奶干（内蒙特产），肉干（内蒙特产），面包（神秘的内蒙特产）、炒米（内蒙特产）。酱~好次好次好次的呢~

用料

• 炒米（淘宝有~内蒙炒米） 一把
• 牛奶
• 盐 一小勺~按舌头感觉来~
• 水
• 普洱+茶包

蒙古奶茶（饮料）的做法步骤

步骤 1

中火，加一把炒米，炒到米开始发黑，并且有香味喷出来，

步骤 2

加水~水量见参考~

步骤 3

加入茶包（原来都是茶包里放砖茶的，后来砖茶因为铅含量大，就被甩了~换成了普洱茶）

步骤 4

茶色如上图的时候就可以撤掉茶包了。茶包可以反复利用，好多次捏~泡泡泡泡！加牛奶！ 那块白色的就是牛奶木有错！w牧区的新鲜牛奶~装在袋子里冰冻上，建议可以用奶味比较重的牛奶，特伦金典那种贵族奶= = 牛奶用不了多少，这么一锅金典也就是两盒半的量，按个人喜好来。我一般加牛奶都是看颜色，颜色到了就停了，剩下的牛奶就进肚了

步骤 5

差不多了吧~这时候就要扔盐了~一般一锅一小勺盐就可以了，我一般都是先扔一小勺，然后喝几口调味道。 要是有人不习惯这种加盐的可以加糖取而代之。但是如果在内蒙喝奶茶加糖是会被嘲笑的+ + 还有个！炒米~炒米这时候就是软软的，可以吃的！我妈妈在我上学的时候早上懒得做饭就用奶茶底的炒米弄一碗糊弄人。。。

步骤 6

我家装奶茶有好几个锅。。。推荐来内蒙的朋友一定要试试锅茶！！！那玩意儿简直是心头肉~哎呦呦~ 就酱~

蒙古奶茶（饮料）的小贴士

起锅是奶茶煮沸然后开始大面积冒白色泡沫的时候………不是加完了奶就喝啊←_←

菜谱创建时间：2015-03-04 20:09:54