黄豆酥磅蛋糕

作者： 大mo

黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。它不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便，在这里mo特别推荐给脑力工作的朋友食用哦！ 模具用的是三能超长夜用！

用料

• 酥顶：
• 黄豆粉 6g
• 低粉 20g
• 杏仁粉 15g
• 无盐黄油 20g
• 白砂糖 20g
• 蛋糕体：
• 黄豆粉 10g
• 低粉 140g
• 蜂蜜 15g
• 泡打粉 2g
• 鸡蛋 2个
• 无盐黄油 145g
• 白砂糖 110g

黄豆酥磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

酥顶的制作： 首先单独过筛一次黄豆粉 再将低粉 杏仁粉与其混合过筛一次

步骤 2

黄油切成小丁 用双手与粉类混合 搓成粗粒

步骤 3

封盖或保鲜膜 放入冰箱冷藏备用

步骤 4

制作蛋糕体： 首先将黄油微波炉40秒或隔热水软化后加入白砂糖和蜂蜜 打发成白色 分三次加入蛋液 混合均匀

步骤 5

黄豆粉 低粉 泡打粉过筛3次

步骤 6

与第4步骤混合 注意用切拌的手法搅拌均匀

步骤 7

烤箱预热180度 将蛋糕体均匀倒入模具 表面抹平 用牙签在中间划一道 取出冷藏的酥顶 均匀撒在表面

步骤 8

180度50分钟 取出后不要着急切片！ 有余温时放入保鲜袋密封 第二天在切开食用味道更佳ฅ•̀∀•́ฅ

黄豆酥磅蛋糕的小贴士

进入烤箱35分钟时 盖上锡纸！

菜谱创建时间：2015-03-03 21:23:35