将有机菜花摘好，切段，洗净，带梗（味道也很好，而且不浪费，如果不喜欢可以去梗），烧一锅水，等水开了，将洗净的有机菜花放入开水，水再次开了，再煮3分钟。然后捞出备用。
特别喜欢麻椒味道的朋友可以将麻椒压碎，这样能充分散发麻椒的味道。
将大蒜切碎，锅热后依次放油，麻椒，大蒜。
大蒜变成金黄色时，放入老干妈，煸炒。
将焯好的有机菜花放入锅里，同时大火翻炒。最后放入盐。
出锅。好了。
因为老干妈有油，所以炒麻椒和大蒜时不用太多油。