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炒冷面的做法

炒冷面

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作者: 润竹青莲
润竹青莲
烤冷面街头很热门的小吃,家庭来做的话,没有专业的鏊子和铲子,所以我尝试用平底锅炒来吃,也是一样美味哦!

用料

炒冷面的做法步骤

步骤 1

把洋葱切成碎丁备用,辣酱加入水搅拌均匀,备用。

步骤 2

平底锅加热后,加入少许油,把冷面面饼放入,冷面变软时,翻个,加入鸡蛋一个,用刷子把鸡蛋刷匀,至鸡蛋变成固体时铲出,放到案板上切成方块。

步骤 3

锅里加少许油,油热后把洋葱切成碎丁,放入锅里炒出香味,把切好的冷面块到入,加一勺豆瓣酱翻炒一下,加入辣酱水,翻炒,至辣酱水吸收差不多时盛出。

步骤 4

把炒好的冷面盛入盘中,撒孜然粉和香菜就可以开吃了!

炒冷面的小贴士

炒冷面做起来很快捷,里面也可以就去自己喜欢的蔬菜,也是可以的哦。

菜谱创建时间:2015-03-02 18:23:57
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