香肠炒甜菜（Rainbow Silverbeets or Chard）

作者： Lyn_Cheung

关于Silverbeets 在超市看到这菜颜色太美了，想说真么美一定很健康就买回来了。 果然，silverbeet对身体极好，低脂肪低胆固醇是绝佳的减肥蔬菜又富含营养。富含纤维，维A维C维E维K维B6，含铁，含钙含镁含钾等等等（还能更好吗haha相见恨晚TT）可预防心脏疾病，净化肝脏及呼吸系统。非常建议生活在城市or空气质量差的地方的人经常食用。 （Low in Saturated Fat, Cholesterol High in Dietary Fiber, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Riboflavin, Vitamin B6, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Copper, Manganese, Thiamin, Folate and Zinc. Also high in Sodium.） 至于味道，这菜味道比一般的蔬菜多了一股甜味，试做了一般炒法or水煮味道都不尽人意，最终找到这个方法味道真的对极了！棒棒^_^ 这么好的食材真的推荐大家多吃，下次试一下沙拉做法好吃再写菜谱haha☺️

用料

• 甜菜 5、6、7、8叶
• 牛肉肠 一根
• 番茄 一个
• 意粉酱or番茄酱 适量
• 盐 适量

香肠炒甜菜（Rainbow Silverbeets or Chard）的做法步骤

步骤 1

菜叶洗净，把跟和叶子分开，分别切碎备用。番茄洗净切片备用。

步骤 2

锅内烧开水放少许油，把菜叶和菜根分别焯过水，捞起备用（菜根时间可以稍久一点。）

步骤 3

牛肉肠放烤箱180度烤10分钟，拿出切成一片片备用。（喜欢用新鲜的生的肉肠，健康一些味道也好一些嘻嘻，如果用的是火腿肠的话就不用烤啦blablabla）

步骤 4

新起一个锅，热油，放番茄翻炒一下，加入甜菜根和牛肉肠片，翻炒出香味后放入菜叶，继续翻炒

步骤 5

放入一大勺番茄味意粉酱，试味道而决定需不需要放少许盐（意粉酱的话本身味道已经很足，基本不需要再加盐，但如果用番茄酱可以加适量盐^_^先试一下味道便不会出错啦反正）可以加少许水，酱汁烧开，稍微翻一下让酱汁融到菜里便可起锅装盘。

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步骤 6

步骤 6

超级营养！

菜谱创建时间：2015-03-01 20:35:53