脆底芝士太阳蛋

作者： 傅小雨

早餐做腻了煎蛋、炒蛋，可以变点花样试试这个脆芝士边太阳蛋哦。 蛋边的芝士咬下去嘎嘣脆，中和了煎蛋的柔滑感，蛋黄可以作为配菜的蘸酱一举两得！

用料

• 芝士条 少量
• 鸡蛋
• 调料（海盐/黑胡椒粉/欧芹碎）

脆底芝士太阳蛋的做法步骤

步骤 1

中火加热平底不粘锅，无需放油。均匀撒入芝士，大致撒成一个圆的形状。芝士不用多，薄薄一层即可。

步骤 2

芝士开始融化时，在其上方打入鸡蛋，使鸡蛋位于芝士圆的中间。磨适量海盐于鸡蛋表面调味。

步骤 3

小火盖盖，直到你喜欢的鸡蛋成熟度。关火，用余热使芝士结成脆底（这就是为什么步骤1提示芝士不用多，如果芝士太多，脆底的形成会有困难哦）

步骤 4

装盘，撒黑胡椒粉和欧芹碎装饰。脆底芝士煎蛋就做好啦！配上其他主食/蔬菜，能量餐go go go.

菜谱创建时间：2015-03-01 15:30:14