French Macarons (马卡龙）

作者： pastry_lover_dana

好久没有分享Recipe了。 这是我最爱的。 This is a GREAT Le Cordon Bleu's recipe i took from Eugenie's Kitchen on Youtube. 这是我从Eugenie's Kitchen看到的 世界上最有名的烹饪学校Le Cordon Bleu Paris 的食谱。我相信大家会喜欢。 我可能会用英语写一些部分。请你们谅解。 谢谢！ 12个马卡龙的量。

用料

• 蛋白 60克
• 白砂糖 30克
• 杏仁粉 50克
• 糖粉（confectioners sugar) 90克
• 草莓果酱 40克
• 食用色素 1-2 滴

French Macarons (马卡龙）的做法步骤

步骤 1

所有的材料

步骤 2

大家应该都知道怎么打蛋白霜。打成图片里的这样。白砂糖可以一次加入。倒入一滴或者两滴食用色素。

步骤 3

碗里放入杏仁粉

步骤 4

再加入糖粉，盐搅拌好。

步骤 5

放入做好的蛋白霜里搅拌均匀。

步骤 6

Should look shiny as you see in the picture.

步骤 7

这个我不知道怎么说。Hmm .. 用 pastry bag 把做好的成品弄到里面去。pastry bag用 1cm 的tip. 然后就这样像图片上一样挤好。凉30分钟至1个小时。表面干了就好。可以用手指摸一下看看。

步骤 8

烤 13分钟。烤好的马卡龙们放好凉10分钟。let them cool down.

步骤 9

Too cute

步骤 10

最后加小茶勺草莓酱在中间。好了。 Bon appetite !

French Macarons (马卡龙）的小贴士

Make sure you are making everything right because the exact amount of each ingredient is extremely important for making Macarons. I hope you enjoy it. Lots of hugs !! ❤️❤️

菜谱创建时间：2015-03-01 00:03:27