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超简单美味草莓慕斯

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作者: titi小谈谈

用料

超简单美味草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

1.材料称重好。 2.奥利奥进搅拌机打成粉末,黄油隔水融化后和奥利奥拌在一起,放入8寸活底蛋糕模,压实。 3.400g草莓洗净去蒂,入料理机打成草莓酱,加入吉利丁粉,隔水加热到50度,使吉利丁粉完全溶解,不可过热,不然吃起来就像是烂草莓了。 4.淡奶油加入白砂糖打发至六七成,出现纹理,但还是能流动的液体。 5.将草莓酱和打发的奶油混合做成慕斯馅,先到一半到蛋糕模中,撒上100g草莓丁,加入另一半慕斯馅,入冰箱冷藏4小时以上。成型后放上适量喜欢的水果装饰,脱模时用热毛巾敷下,切块时刀子也可以热水冲下,切出来更平整。

菜谱创建时间:2015-02-28 22:39:56
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