元宵

作者： 太极DAN

汤圆和元宵我和家人更喜欢自己滚至的元宵 卫生/料足/ 全家动手其乐融融！ 今天我做的算什锦馅吧/喜欢的小伙伴也开动吧

用料

• 糯米面 1000克
• 黑芝麻 70克
• 熟花生 70克
• 核桃仁 50克
• 蔓越莓碎（可以不放） 20克
• 面粉 10克
• 蜂蜜 2勺/约20克
• 黄油/或色拉油 70克左右
• 白糖 55克

元宵的做法步骤

步骤 1

熟芝麻/熟花生/熟核桃仁分别放入粉碎机里打碎

步骤 2

打碎后的食材装入大一点的容器中

步骤 3

用勺子搅拌均匀

步骤 4

面粉10克/用微波炉中火打1分钟/或者用平底锅小火慢炒出香味/倒入粉碎后的食材中/在加入蔓越莓碎20克左右/55克白糖和2勺蜂蜜/约20克左右搅拌均匀

步骤 5

黄油70克左右/隔水加热化开 也可以换成色拉油或猪油

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步骤 6

步骤 6

化好的黄油分次倒入容器中搅拌均匀

步骤 7

搅拌好的元宵馅可以盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一会待馅料凝固就可以取出

步骤 8

用手把馅料搓成圆形

步骤 9

另找一个大一点容器倒入糯米粉/放入10多个元宵馅开始左右摇晃/让元宵馅均匀的粘上糯米粉

步骤 10

用筷子夹住元宵馅开始粘水

步骤 11

让元宵馅全身吃饱水份

步骤 12

吃饱水份的元宵馅再次放入糯米盆中开始摇晃

步骤 13

第10步第11步第12步重复4到5次/元宵馅已经被糯米粉均匀的包裹住就可以了

步骤 14

以上材料可以做大约90个元宵

步骤 15

煮元宵的过程也很容易的 1/锅里装水加热

步骤 16

2/水开后放入元宵、用勺背轻轻推动元宵

步骤 17

水再次沸腾加入少许凉水

步骤 18

几分钟后元宵会飘起来/OK！ 熟了

元宵的小贴士

温馨提示 滚好的元宵一次吃不完的封闭装好、放在冰箱里冷冻保存、什么时候想吃的时候随时煮几个就可以了/很方便的

菜谱创建时间：2015-02-28 17:13:30