奶油蘑菇酱（大师版）
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奶油蘑菇酱是一款很经典的西式酱汁。可以淋在猪肉，鸡肉，鱼肉上，也可以拌面。我喜欢这个味道，偶尔会想念。去年好朋友上了一个法国大厨的烹饪课程，刚好有做这个，我就请她分享给我了。真的不错，可以不用怀念餐馆了。
大师有Facebook，我找到会贴上来。
步骤基本是朋友发给我，直接copy来的。感谢她：）
奶油蘑菇酱（大师版）的做法步骤
步骤 1
圆蘑菇 切片
火葱 切小小丁
锅里放植物油，油热后放蘑菇片，翻炒，放盐适量，等蘑菇变色炒出香味不再出水（大约10分钟）后加火葱丁，翻炒，炒出香味（这个汁儿全凭这俩的香味）
放白葡萄酒一小杯，放入thyme，等到锅内的液体变成之前的1/2后（这个很重要，一定要熬到减半，否则汁儿是苦的）
然后放入cream，煮个20几分钟，让其他的东西的味道进入cream，cream会变成淡淡棕色，就好了。
菜谱创建时间：2015-02-28 00:05:55