无盐黄油软化后，加入盐和生蛋黄，用刮刀拌匀。
筛入低筋面粉，轻轻拌合。
用手捏成质地比较松散的面团，并将面团冷藏松弛30分钟。
培根和青椒切成碎末。不加油的情况下将培根用小火炒香，再加入青椒拌炒均匀。
奶油奶酪隔热水彻底软化后，加入牛奶和淡奶油拌匀，再分别加入全蛋液、盐和黑胡椒拌成牛奶酱汁。
将咸塔皮面团从冰箱冷藏室中取出，分割成2份，铺在4寸塔模中，用拇指的指腹将面团平均延展推平，再将多余的面团用刮板切掉。
将牛奶酱汁倒入咸塔皮内约1/2的量，再加入培根青椒内馅，接着再将牛奶酱汁倒入约达9分满。最后在塔顶表面撒上适量的马苏里拉芝士。
烤箱预热上火180度、下火190度，将咸塔送入烤箱烘烤20分钟左右至表面呈金黄色即可。
1.内馅的材料可随个人喜好变换。 2.出炉后，稍降温才易脱模。