起司白芝麻燕麦酥（超级徐福记版）

作者： 荔知士

最近爱上了徐福记的一款燕麦酥。又酥满满的全是cheese的奶香与咸味的冲击。心想在家能做出这种尤物就好了。于是兔兔开始了各种尝试。经过改良终于做出来了。

用料

• 燕麦（雀巢优麦原味） 50g
• 低粉 70g
• 花生腰果碎 20g
• 鸡蛋液 15g
• 白芝麻（熟） 10g
• 椰蓉 10g
• 黄油 70g
• 干酪片（百吉福） 54g
• 糖粉 40g

起司白芝麻燕麦酥（超级徐福记版）的做法步骤

步骤 1

1.拿出雀巢优麦原味燕麦两袋用臼捣成粉末状。过筛。

步骤 2

在烤箱烤一烤花生和腰果。喜欢吃腰果的不用花生也可以。烤酥了用臼捣碎加入到燕麦粉里。

步骤 3

3.将原料中的椰蓉10g.白芝麻10g.低粉70g加入刚刚的燕麦混合物中。

步骤 4

4.取黄油软化加入糖粉和2g盐打发至黄油发白松软状态。

步骤 5

5.将干酪片切碎。与蛋液一同加入到打发好的黄油中。用打蛋器轻打。

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步骤 6

步骤 6

6.将燕麦混合物与黄油混合物混合。搅拌至均匀。

步骤 7

7.取约15g的面团在手中揉成球按压成扁饼。

步骤 8

8.放入烤箱。180°，20分钟烤制表面金黄出炉。

起司白芝麻燕麦酥（超级徐福记版）的小贴士

1.最好选用雀巢优麦。因为其配料里有奶粉与大米粉。可以增加酥性。 2.干酪片也可以换成切达奶酪或者芝士粉。 3.出炉拿饼干的时候一定要小心。可能会软。凉透会变酥。 4.可以用杏仁粉替代花生粉。但可能杏仁粉味道太浓郁。掩盖了cheese的咸香味。喜欢吃杏仁粉朋友可以替换。

菜谱创建时间：2015-02-26 15:38:55