先把橙子用盐搓洗干净，控干水分，用擦丝器把表皮擦成丝备用，把橙子对半切开，挤出汁备用。蛋黄中加入砂糖拌匀后，加入鲜橙汁拌匀后加入橙皮丝。
再加入玉米油拌匀，加入过筛的低粉拌匀待用。
烤箱170度预热。打发蛋白霜，分三次加入砂糖，打成硬性发泡。
把蛋白霜和蛋黄糊分次混合拌匀，倒入模具震出气泡放入预热好的烤箱里，150度烤60分钟。
一个小时过去了，八寸模具正好满模，立即倒扣晾凉。
顺利脱模，满屋的橙香蛋糕味道，太诱人！