家庭水培豌豆苗

作者： 蓝精灵的妹妹

豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。豌豆苗含有极为丰富的钙质、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分。有利尿、止泻、助消化和消肿止痛等功效。经常食用豌豆苗能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的朋友们食用。皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的，高血压患者适量食用可起到降压的作用。豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常吃还有增强新陈代谢的作用。豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。

用料

• 干豌豆 一斤
• 茶盘（上面一层是网状的） 两个
• 喷壶

家庭水培豌豆苗的做法步骤

步骤 1

把干豌豆洗净，用清水泡够24小时，中间勤换水，以免豌豆缺氧。

步骤 2

在茶盘上铺上纸，我用的是煮汤用的吸油纸（无纺布），铺满以后往茶盘里倒水，不必过多，把泡好的豌豆铺在上面。不要铺满，豆子还要发胀。

步骤 3

把干净的湿棉布铺（单层）在豌豆上面，放在阴凉处，保持棉布一直是湿的，这就用到了喷壶了。

步骤 4

时常观察，注意下面盘里不要缺水，上面棉布保持湿润，第三天豌豆就出芽了。

步骤 5

第四天豌豆就顶出绿芽了，这样就可以把棉布掀开，让豌豆见见阳光了，但是不能直射，还是不时的喷水，不要让豆苗干掉。昨天看到的小芽其实是豌豆苗的根。

步骤 6

经过一天的时间，小绿芽往上长，根部还没有扎到漏盘下，所以很容易干，还是勤喷水，不要让盘底缺水。

步骤 7

第六天了

步骤 8

第十天

步骤 9

第十二天了

步骤 10

第十三天的漏盘底部，都是白白的根部。

步骤 11

第十三天，收获豆苗！记得不要剪到根部，要留下最下面的小芽，因为还可以再长出新的豌豆苗来，可以收三茬呢！拭目以待！

家庭水培豌豆苗的小贴士

豌豆苗最好不要生吃，因为所有豆类植物中都含有皂苷，对身体不好，把它做熟，减少皂苷含量。

菜谱创建时间：2016-04-23 13:35:24