普罗旺斯面包

作者： DAYdreamring

简单白面团 纯纯麦香味

用料

• 高筋面粉 500g
• 温水 350g
• 酵母 10g
• 海盐 10g
• 橄榄油 2汤匙
• 玉米粉 适量

普罗旺斯面包的做法步骤

步骤 1

将原料混合和面，直至揉成柔软有弹性的球状，用保鲜膜或湿布盖好，放入温暖无风的环境发酵一小时，膨胀到两倍大小

步骤 2

工作台撒上面粉，用橡皮刮刀弧形一面把面团从碗里刮出，注意不要挤压其中的气体

步骤 3

将面团切成两半，每半继续分成3块，做成3厘米厚的长方形，注意同样要轻柔的处理面团

步骤 4

取一个面团，用刮板沿对角线切开，在对角线两侧继续切几刀，将其轻轻撑开形成几个洞，撒上玉米粉

步骤 5

将烤箱预热至250℃，用喷雾器往烤箱喷一些水，调至220℃烤制20分钟或直至面团变成金棕色

菜谱创建时间：2015-02-24 19:03:11