快手核桃酥饼（Helen改进版）

作者： 蜜丝Helen

这个方子是在微博上@女侠森森发的，做过两次，感觉这种小零嘴还是咸口儿好些，所以根据自身情况调整一下，很好吃，过节招待小伙伴和亲戚再好不过了，老少皆宜！ 没来得及拍过程，以后补上，其实就是混合即可，也没啥难度的哈～

用料

• 玉米油（其他无味植物油也可） 100g
• 糖粉 50g
• 食盐 2g
• 蛋液 50g
• 低筋面粉（普通面粉也可以） 225g
• 小苏打 2g
• 核桃仁 随意

快手核桃酥饼（Helen改进版）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度，把核桃仁烤个10分钟左右，别烤糊了！拿出来压碎，备用～（老香了(☆_☆)）

步骤 2

油＋糖粉＋盐混合均匀，加入打散的蛋液，搅匀。（50g蛋液差不多就是一个中等大小的鸡蛋）

步骤 3

加入低粉（普通面粉）＋小苏打＋核桃碎，揉成面团。

步骤 4

分成20g一个的小面团，搓圆，压扁，整齐码放在烤盘上。

步骤 5

刷蛋液，撒芝麻，我的是大烤箱180度中下层20分钟左右。小烤箱要降低温度和减少时间哦～温度宁低勿高的原则！

快手核桃酥饼（Helen改进版）的小贴士

1 核桃仁什么样儿的都行，随意哈 2 如果觉得面团干，就多放些油或者蛋液，也可以减少面粉，以自己的情况而定 3 芝麻撒不撒都行，有核桃已经很美味了哟 4 想要色泽美一些就刷蛋黄液，超美腻！

菜谱创建时间：2015-02-23 13:32:29