香浓椰奶冻

作者： 桐妈厨房

用料

• 椰浆 300克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 400克
• 细砂糖 65克
• 吉利丁片 4片

香浓椰奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁放冷开水中泡软后挤干水

步骤 2

锅中依次放入椰浆、淡奶油、纯牛奶和细砂糖，边加热边搅拌均匀至细砂糖融化

步骤 3

锅中椰奶加热至60度左右时关火，加入吉利丁搅拌至完全融化

步骤 4

将椰奶用粉筛过滤一次，这一步是防止有未融化的吉利丁或砂糖，影响口感

步骤 5

将过滤后的椰奶倒入玻璃瓶中，完全冷透后盖上盖子，放冰箱冷藏过夜就可以开动啦

菜谱创建时间：2015-02-23 00:24:27