四天海参泡发攻略

作者： 蜂蜜四叶草

妈妈和大舅学的，一直用这个办法，每次都特别成功。高效又实用的方子！

用料

• 海参 8-16只
• 纯净水

四天海参泡发攻略的做法步骤

步骤 1

准备一个干净无油的容器，将干海参放入容器中。每次我都发16个左右，每天一个两个星期的量。 如果是第一次泡发海参没有经验可以先少弄几个试验一下。这么贵的食材不要浪费哈。

步骤 2

倒入纯净水，水量基本没过海参即可。泡发24小时。

步骤 3

第二天时间到了之后，把海参洗净，沿着海参腹部有口的地方剪开，去掉内部的异物、牙等，然后将内壁清洗干净，把内壁的几条筋络隔1一小段长度长度剪开，大概2-3下即可。

步骤 4

锅内（一定保证干净无油）注入水，放入海参，大火烧开，转小火煮约一个小时。

步骤 5

煮好之后，取下锅子隔一夜放凉。第二天把煮好凉透的海参在倒入容器中，注入没过海参凉的纯净水，放入冰箱冷藏。

步骤 6

接下来的每一天都要换一次水。连续3天即可。 我家是定时，比如第一次泡水是在晚上八点，那么后面连续几天都是晚上八点换水，不容易忘。

步骤 7

泡发好的海参已经可以吃啦。多出来的我一般放在保鲜袋里，一半冷藏随取随吃，另一半冷冻起来。

四天海参泡发攻略的小贴士

所有的容器一定要保证无油啊！我第一次就大意了，放在饭盒里面泡的，结果煮好的海参都黏黏糊糊要化掉了一样。吃起来谜之味道，无法描述。。。😂😂😂

菜谱创建时间：2015-02-21 09:31:47