有机菜花手掰成小朵，嫩梗切厚片。
小葱一根，去须根，主要用葱白，切葱花。
生姜去皮切三片，备用
番茄酱开罐倒碗里约半罐，加适量纯净水稀释。
锅微热倒入底油，烧七成热，放入葱花姜片煸香。倒入酱油烹一下。
倒入菜花翻炒，若有饤锅，可加稍许纯净水。加盐继续翻炒，至油又重新出现。
加入番茄酱翻炒均匀，即可出锅装盘。
各种番茄酱，只有梅林的最好吃，几十年都是一个味道。不要放香油和味精，会破坏菜品最原始的纯净味道。