素砂锅

作者： 小胖兔琪琪

有一次在大连吃到一份番茄味的土豆粉，至今记忆犹新。所以尝试一下番茄味的砂锅。味道还不错。

用料

• 小番茄 4个
• 白家酸辣粉丝 1袋
• 油麦菜 半颗
• 藕片 适量
• 豆腐泡 适量
• 蟹味菇 适量

素砂锅的做法步骤

步骤 1

油麦菜洗净，掰成段。蟹味菇洗净，炒好。藕片洗好。

步骤 2

砂锅放上适量的水，里面放入切好的番茄，开火。在水沸腾之前依次放入配菜。

步骤 3

放入粉丝，倒料包，倒入醋。等待粉丝变熟。

步骤 4

开锅，可以吃了。

素砂锅的小贴士

我个人非常喜欢番茄，所以不介意原是酸辣味的粉丝被番茄抢了味。这个砂锅吃到最后，会有一种满足感充斥在心里。稠稠的砂锅汤绝对对得起喜欢番茄的朋友们，因为你会在最后喝出一种来自番茄的厚重感。我喜欢用冰箱冻好的番茄做汤或是面，冻过的番茄在沸腾的水里更容易变成碎碎，整个汤汁会更加粘稠更加有味道。番茄（冻之前就是洗好的）从冰箱里拿出来，不用切块，只需要把表皮划破。然后放到水里，让它和水一起接受火的洗礼。当所有的番茄由整块儿变成沉淀在锅底下的小碎碎时，这时你能感受到时间的神奇。美食即是力量。

菜谱创建时间：2015-02-19 18:19:32