杏鲍菇切菱形片，香肠切薄片
热锅，放少许食用油，杏鲍菇下锅，小火翻炒至出汁液后盛盘。
放微量油热锅，下香肠片，小火快速翻炒至出油，少量香肠片微焦。
将炒好的杏鲍菇下锅与香肠一起大火快速翻炒，加少许生抽。
撒盐，中火翻炒半分钟即可盛盘，撒香菜。