鸡汤里的鸡捞出来用冷水激一下，然后切成小块。
油锅里放入适量油，放入花椒，煸香后将花椒捞出，然后倒入葱姜蒜末爆香。 再倒入一勺黄酒呛锅，加入三茶匙老干妈油辣椒 煸炒几下后，加入生抽，糖，少许盐，再加两大汤勺鸡汤拌匀。 开小火，将调好的花生酱汁倒入拌匀，撒上花椒粉。关火
将锅内汤料倒入盛鸡块的碗中，再撒上芝麻和花生碎，倒入适量麻油。最后用香菜点缀即可。