小排表面用牙签扎孔，蒜切碎，和所有其他材料混合，均匀涂抹在猪排表面。
将猪排放入容器中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
开启烤箱，上下火，190度。烤盘铺锡纸，先铺土豆片，再放一层小排，放玉米，上层放锡纸，上层和下层锡纸连接好。将烤盘送入预热好的烤箱中层，烘烤50分钟。