张家界土家麂子火锅

作者： 老黄牛-10

麂子是生活在南方的一种常见野生动物，味美，本作法是湘西传统做法，特点是麻、辣、鲜，重口味，下洒良配！

用料

• 麂子肉
• 干红椒 1O个
• 青、红些椒 各15个
• 生姜 1O条
• 豆瓣酱
• 酱油

张家界土家麂子火锅的做法步骤

步骤 1

干红椒切段，红椒、青椒滚刀切片，麂子肉切薄片

步骤 2

菜油加热，爆炒麂子、加黄酒，至有肉香味，加花椒、干椒、生姜片、大蒜子、再加青、红椒爆

步骤 3

加青、红生椒爆俄

步骤 4

3一5分钟，加水煮干，收汤后装火锅

菜谱创建时间：2015-02-17 20:03:49