褐虾牛油法包 Tartines aux crevettes grises
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Crevettes grises (英语好像是crangon),直译是灰虾,但学名是褐虾……真相是,这种虾捕上来时是灰色,煮熟了就成了红褐色=_=。是一种产于北海(诺曼底、比利时)一带的小虾,口感甘甜,煮后可空口吃,连壳嚼也可以。
在欧洲的同学可以试试这道开胃小菜,难度系数为零,就是麻烦,典型的“花一刻钟剥皮两口吃完”的菜……但是,一口咬下去,虾肉和黄油融为一体,变成“虾膏”的感觉,回想起来也是醉了……
此方子大概能做4份,不过虾多点少点没关系,大不了面包少用点呗~
褐虾牛油法包 Tartines aux crevettes grises的做法步骤
步骤 2
法包切段然后对半切开,抹上厚厚一层黄油,码上小虾肉,撒点葱花,完成!
菜谱创建时间:2015-02-16 01:49:33