竹筒饭

作者： Christy12188

情人节特地给女儿和侄子做的!料足，味美!虽然第一次做竹筒饭，但是非常的成功。饭吃完后，竹筒饭的香味一直留在客厅! 大家可以动手试试哦！

用料

• 虾仁 250g
• 培根 三条
• 腊肉 适量
• 酱肉 适量
• 熏肠 适量
• 玉米、青豆、胡萝卜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 竹筒 2个大竹筒，一个小竹筒
• 米（稻花香有机米） 500g左右

竹筒饭的做法步骤

步骤 1

第一步，取适量粳米，我用的是稻花香的特级米。因为时间有限，我用开水浸泡了20分钟!

步骤 2

第二步 准备配料: 虾仁去掉肚肠，培根、腊肉、酱肉，熏肠切丁备用。

步骤 3

第三步 清炒:锅里倒油，把第二步中准备好的材料加上青豆玉米和胡萝卜下锅清炒。加入适量料酒，把浸泡的米沥水一起下锅炒。倒入适量生抽。

步骤 4

最后一步:把炒好的米及配料一起装入竹筒，注入适量水!（水以刚漫过米为最好，可以把配料都放在最上面，米在下面）。竹筒要有盖哦，盖好盖接下来就放入高压锅，如果没有盖的可以用粽叶包裹，蒸大约30-40分钟就可以出炉了！香气扑鼻啊！

步骤 5

可以选用这个米，我大概用了一包里面的半包。

竹筒饭的小贴士

竹筒最好选用新鲜的，最好带盖子的为好。 米，个人觉得不要用糯米，我用的是稻花香的有机米，米的本身就带有浓浓的清香!

菜谱创建时间：2015-02-14 19:32:23