情人节的向日葵杏仁蛋糕

作者： DAISY-daisy510

情人节想着给老公烤个什么蛋糕来着，瞥见了我的向日葵模，一年难得用几回，但是这个时候似乎很有情调^ - ^. 杏仁粉的香味混合着黄油香，松软略微紧实的蛋糕，配上红茶刚刚好. 情人节快乐哟～

用料

• 无盐黄油 100克
• 中粉或者低粉 80克
• 杏仁粉 40克
• 细砂糖 50-60克（根据喜好）
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 2大匙（30毫升）
• 杏子果酱，金朗姆酒 适量

情人节的向日葵杏仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖，高速打发至蓬松的奶油状。

步骤 2

将鸡蛋一个一个的加入，每次加入后都要告诉打发到奶油状才能加入下一个。

步骤 3

筛入面粉，杏仁粉和泡打粉，翻拌均匀。

步骤 4

加入鲜牛奶后，用刮刀拌匀。

步骤 5

将拌好的蛋糕糊倒入模中，170度烤30分钟左右，出炉后立即脱模放到晾架上冷却。

步骤 6

等蛋糕冷却后，将金朗姆酒倒入杏子果酱中混合均匀，在蛋糕外层刷上一层果胶。室温下保鲜放置一夜再吃。

情人节的向日葵杏仁蛋糕的小贴士

我用了60克的三温糖，甜度刚好，还可以用黄砂糖替代白砂糖，体验不同的风味哦～

菜谱创建时间：2015-02-14 16:52:14