自制松露巧克力

作者： Whisky微醺

对于我这种不太爱吃甜食的人来说，也完全抵挡不住巧克力的诱惑。而今天是最初级的最简单的自制松露巧克力，Truffle, 情人节，拿它讨好你的ta吧~~

用料

• 黑巧克力 227g
• 奶油 1/2杯
• 可可粉 适量（装饰用）
• 海盐 1/2 茶匙
• 红椒粉Cayenne pepper 1/8 茶匙
• 朗姆酒 2汤匙

自制松露巧克力的做法步骤

步骤 1

将巧克力放在盆中，锅里热奶油，但是不要煮沸，待奶油煮热之后倒入巧克力中，静置2分钟左右。

步骤 2

倒入除酒精外需要的调料（我用了辣椒粉与海盐），不停搅拌，至巧克力中没有颗粒。

步骤 3

最后加入酒精一起搅匀，然后倒在保鲜膜上或者模具中。

步骤 4

放入冰箱冷藏2小时左右，定型即可拿出切块食用啦。

步骤 5

可以选择撒上可可粉，或者滚上椰蓉、坚果碎等等，就可以直接吃啦，入口即化，口感非常好~~

菜谱创建时间：2015-02-12 14:01:54