老式烙饼

作者： 丁盼盼

我相信很多人小时候都吃过这种烙饼吧'家里架起一个铁片子'底下用烧火烧'一个人擀面翻面'一个人烧火。很有小时候的味道'搭配清炒绿豆芽'爆炒鸭肠'都很不错。

用料

• 面（根据食量和面） 水

老式烙饼的做法步骤

步骤 1

把面和到最软。这样擀起来很容易'和硬了吃起来也很梗的。和好面放置十分钟。

步骤 2

把面分成一个个小球。把小球擀成一张张面饼'可以厚一点（吃起来很有嚼劲）。

步骤 3

这个时候如果家里有电饼档就很省事了'放进去很快就熟了'不过本人家里是用的平底锅（老式平底锅哟）

步骤 4

把锅烧热后把火关小一点'把面饼放进去'盖上盖子大概30秒的时候打开盖子'如果面饼鼓起了小泡'马上翻面'盖上盖子再过30秒'看到饼稍微有一个个黄色的小炮就熟了'

菜谱创建时间：2015-02-11 20:01:44