潮式萝卜糕 家乡的味道

作者： 77君君

家乡味道的萝卜糕，潮州特色小吃特别多，今天我本着发扬光大的精神向大家介绍这一味---萝卜糕。这种口味的萝卜糕跟酒楼的萝卜糕口感不同，比较有韧性，做成以后冷却放冰箱保存，食用时，煎、蒸之后便可。废话不多说，开始放图。（用量按比例放大或缩小即可）

用料

• 白萝卜 10斤
• 番薯粉 2.5~3斤
• 芹菜 1斤
• 花生 适量（根据个人口味）
• 胡椒粉/五香粉/孜然粉/盐 适量（根据个人口味）

潮式萝卜糕 家乡的味道的做法步骤

步骤 1

准备材料，花生冲洗，芹菜切碎，番薯粉，所有调料粉……

步骤 2

将所有萝卜削皮、切丝，切切切，不用特别碎，切削过程会出很多水，不用全部保存（因为后续要加粉）

步骤 3

好了，准备完毕，所有材料在盆子里面搅拌搅拌搅拌。。。持续搅拌一直搅拌。。。拌匀即可

步骤 4

锅里烧水，上蒸笼！蒸的时间是50~60mins。好了，看电视敷面膜去！

步骤 5

出炉！

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步骤 6

步骤 6

下锅煎

潮式萝卜糕 家乡的味道的小贴士

一般潮汕人家比较喜欢这个口味，但是其实我个人喜欢酒楼软绵绵的口感哈哈哈lol，不过过年国家，家里的大人还是很喜欢吃的，热油一煎还是很好吃的~

菜谱创建时间：2015-02-11 14:03:38