鸡肉擦去水分后,均匀抹上A。红椒去蒂,去籽后切成1cm宽的长条。
将C泡在一起。
橄榄油,B下锅,盖上锅盖蒸炒。鸡肉下锅一起拌炒,变色后加入咖喱粉,蛤蜊,白酒,再盖上锅盖蒸2分钟,将煮熟开口的蛤蜊取出。
酱汁2跟番茄蔬菜汁加入3一起煮滚。米不用洗,直接倒入锅中充分搅拌后铺平,撒上红椒,盖上锅盖。
4以中火煮1分钟,再转小火煮15分钟,蛤蜊放回锅中,盖上锅盖后关火,依个人喜好再蒸5~10分钟,最后淋上柠檬汁即可享用。