萝卜去皮，刨成丝备用
腊肉、腊肠、生蒜洗净切成小粒。 放入锅里翻炒出油。 装碟备用。
锅里留油，把萝卜丝倒入锅里翻炒至萝卜丝变软出水。 把炒出的萝卜水倒掉。 熄火。
然后分三次倒入粘米粉。
翻炒均匀，无干粉为止（这个过程手会有点累，坚持一下）
放适量的胡椒粉跟盐。（胡椒粉可是萝卜糕的灵魂呀，如果喜欢胡椒味可以多放些）
倒入炒过的腊肉、腊肠、虾米、生蒜粒。 继续炒均匀。
拌匀后颜色挺漂亮的…
碟子底部刷一层花生油，防止粘底。 用铲子把材料压紧，这样蒸出的萝卜糕才成形。
锅里放多点水，大火蒸煮50分钟。
刚蒸好的萝卜糕会有点软，完全放凉后会硬些。 放凉后可入冰箱存放。 吃的时候切块煎热享用。
（1）因为蒸的时间比较长，途中锅里可能要加点水，防止烧干锅。 （2）粘米粉太少，或者蒸的时间不够萝卜糕都会难成型 （3）里面可以根据自己的喜好放入瑶柱、冬菇等材料。（海味类注意不要放太多，不然会有腥味） （4）煎过的萝卜糕配白粥做早餐是个不错的选择，喜欢重口味的也可搭配蒜蓉辣椒酱吃。