八宝饭

作者： 找到甜eureka

每年过年前都会做八宝饭，必备美食。我们家里每年都会做很多自己吃或者送给亲朋好友，以前是奶奶那辈的，现在轮到我们做了。 八宝饭历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。由于各地习俗，口味有异，用料亦不尽相同，但其烹制方法和风味基本相似。 基本是把糯米蒸熟，伴白糖，油，倒入装有红枣，莲子，蜜枣，冬瓜糖等果料的器皿里，蒸熟后，味道甜美，是节日和待客佳品！ 对于我而言，是深深的一份感情！ 烹调方法基本类似，那么我们今天就来做一道，简单易学的八宝饭。

用料

• 糯米 纸杯三杯
• 白糖 30—50g
• 猪油 适量，1.5汤匙
• 红枣（装饰） 3颗
• 蜜枣（装饰） 3颗
• 冬瓜糖（装饰） 3颗
• 芋头 （夹心） 半个芋头
• 黄糖（夹心） 半块

八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米电饭锅蒸熟，就和煮饭一样，高压锅效果会更好哦！更香更糯！ 然后伴猪油和白糖，猪油和白糖都先放一勺，看看够不够，再慢慢加！免得太甜或者太油！

步骤 2

同时把芋头切块，放入半块黄糖，蒸熟。弄碎，成泥。 偷偷尝一口，真是太香了，在这里，如果想更简单的厨友，这部可以省略，买现成的莲容可以代替夹心。但是口感和味道肯定差不是一点点哦。

步骤 3

红枣蜜枣切成条

步骤 4

冬瓜糖切成条

步骤 5

莲子蒸熟，去莲心

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步骤 6

步骤 6

糯米饭放下层，夹心搓成圆球形，放中间。

步骤 7

弄扁。这样每个人夹着吃都可以夹到。

步骤 8

盖上糯米饭。就完成一大半啦

步骤 9

装盘，整整形状，自己可以随意发挥。哈哈。用的碗一定要是碗底窄的，这样到出来的八宝饭特别好看。

步骤 10

换一个花样

步骤 11

来个笑脸的。祝大家在2015年，笑口常开。甜甜蜜蜜。

菜谱创建时间：2015-02-10 20:57:08