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八宝饭

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作者: 找到甜eureka
每年过年前都会做八宝饭,必备美食。我们家里每年都会做很多自己吃或者送给亲朋好友,以前是奶奶那辈的,现在轮到我们做了。 八宝饭历经千年,流传全国,色泽鲜艳美观,质软香甜,为酒席上的佳肴。由于各地习俗,口味有异,用料亦不尽相同,但其烹制方法和风味基本相似。 基本是把糯米蒸熟,伴白糖,油,倒入装有红枣,莲子,蜜枣,冬瓜糖等果料的器皿里,蒸熟后,味道甜美,是节日和待客佳品! 对于我而言,是深深的一份感情! 烹调方法基本类似,那么我们今天就来做一道,简单易学的八宝饭。

用料

八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米电饭锅蒸熟,就和煮饭一样,高压锅效果会更好哦!更香更糯! 然后伴猪油和白糖,猪油和白糖都先放一勺,看看够不够,再慢慢加!免得太甜或者太油!

步骤 2

同时把芋头切块,放入半块黄糖,蒸熟。弄碎,成泥。 偷偷尝一口,真是太香了,在这里,如果想更简单的厨友,这部可以省略,买现成的莲容可以代替夹心。但是口感和味道肯定差不是一点点哦。

步骤 3

红枣蜜枣切成条

步骤 4

冬瓜糖切成条

步骤 5

莲子蒸熟,去莲心

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步骤 6
步骤 6

糯米饭放下层,夹心搓成圆球形,放中间。

步骤 7

弄扁。这样每个人夹着吃都可以夹到。

步骤 8

盖上糯米饭。就完成一大半啦

步骤 9

装盘,整整形状,自己可以随意发挥。哈哈。用的碗一定要是碗底窄的,这样到出来的八宝饭特别好看。

步骤 10

换一个花样

步骤 11

来个笑脸的。祝大家在2015年,笑口常开。甜甜蜜蜜。

菜谱创建时间:2015-02-10 20:57:08
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