秋葵嫩豆腐&秋葵存储小方法

作者： 小白素食记录

很快手的凉菜，青白如玉，滑滑的嫩嫩的清爽极了。秋葵是很健康的食材，买了一盒一次吃不了，或者想在盛产的季节多储存一些，告诉大家一个很简单方便的方法。 可以把秋葵用盐搓过后放入开水中焯熟，然后捞出过冷水， 最后控掉水分冷冻，吃的时候直接解冻就可以啦！ 解冻的时候不要等完全化掉再切，那样会切的扁扁的，取出秋葵稍微化一下，能切动的时候就切好，这样切出来是漂亮的小星星们。 是不是觉得画风变了呢？特别鸣谢本道菜谱特邀摄影湿@晴天小超人 鼓掌~~~~~

用料

• 秋葵 6-7个
• 内酯豆腐 一盒
• 醋 1大匙
• 生抽 2小匙
• 糖 1/2小匙
• 海苔丝 少许

秋葵嫩豆腐&秋葵存储小方法的做法步骤

步骤 1

先用盐搓洗秋葵表面，去掉毛毛，将秋葵放入烧开的水中烫两三分钟，捞出放入冷水中过晾，然后将秋葵切片待用。

步骤 2

内酯豆腐切块，摆入深盘中，上面摆好处理过的秋葵。

步骤 3

将醋、生抽和糖混合均匀，沿盘边淋一圈，最后撒上海苔丝即可。

菜谱创建时间：2015-02-10 17:07:54