蒸米豆腐

作者： 月湖藏龙

简单、快捷

用料

• 米豆腐 500克
• 瘦肉 50克
• 葱 2根
• 蒸鱼豉油 少量
• 耗油 少量
• 高汤
• 剁辣椒或榨菜末 少量

蒸米豆腐的做法步骤

步骤 1

米豆腐洗净，切成小方块，平平一层放在盘子里

步骤 2

瘦肉剁成肉末，拌入少许蒸鱼豉油、芡粉、高汤

步骤 3

锅里放一勺油，3层热下入肉末，翻炒至肉末变色，加入一大勺高汤

步骤 4

待汤烧开后倒入装米豆腐的盘子里

步骤 5

将米豆腐放入蒸锅，撒少量剁辣椒或榨菜丁，大火蒸10分钟

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步骤 6

步骤 6

上桌前撒上葱或香菜

蒸米豆腐的小贴士

1.如果没有高汤用白开水也行，汤煮开后尝下味道，一般要味道偏重才好，因为米豆腐是没有味道的 2.蒸的时候可以放剁辣椒、榨菜丁或其他咸菜提味，蒸好以后放葱或香菜，如果没有也可以放其他蔬菜菜心(用高汤焯下即可)，我放的是菠菜

菜谱创建时间：2015-02-10 12:05:39