酱烤鱿鱼

作者： smile_qq

夏天的时候总要跑一趟青岛，去海边喝啤酒，吹一吹海风，烤鱿鱼是必须来几串的，不论众口推赞的王姐，还是老青岛风情的劈柴院，甚至随便一个街口转角的排挡，青岛的烤鱿鱼总是比别处好吃。

用料

• 鲜鱿鱼 一条
• 甜面酱 两勺
• 蚝油 一勺
• 白酒 一小匙
• 蜂蜜 一小匙
• 辣椒粉 一小匙
• 白胡椒粉 一小匙

酱烤鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鲜鱿鱼洗净，用黄酒白醋浸泡去腥半小时，捞起沥干切段

步骤 2

烤盘刷油，顺便烤一些番茄胡萝卜和带皮大蒜，撒少许混合香草，中间摆放鱿鱼，高火烤8min

步骤 3

取出烤盘给鱿鱼刷酱汁，刷汁时胡萝卜继续烤。酱汁就是所有调料混合而成加一勺蒜泥，二次放入鱿鱼后再烤三分钟。

步骤 4

取出摆盘，也可直接就着烤盘吃掉。带皮大蒜特别鲜美。

菜谱创建时间：2015-02-07 19:12:44