卷饼最好做汤面的,做完才不会缩小。先用开水和面,之后再用常温水和面,和的面要偏软一些。
锅里放少许油,小火煎面饼
面饼煎好后先在面饼上涂抹一层鸡蛋面酱,然后放适量生菜,豆芽,苦菊,煎好的猪肉、鸡肉,最后在涂抹酸辣酱卷起。
用牙签固定住,切后更美观