日式章鱼烧/章鱼小丸子

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作者： Whisky微醺

我知道关于大源儿和他女朋友的很多故事，比如他第一次为她做的菜其实很失败，比如他第一次惊艳她的一道料理是章鱼小丸子，又比如说她终于答应他是在2014年的圣诞节。但是我并不认识大源儿——确切地说，我们还从来没见过面。他只是我的一个粉丝，但是又是一位很特别的粉丝。 2014年的夏天，那时自费印了悦食记的第一本食谱，作为礼物送给粉丝们，因为也没多少人关注我，干脆让大家给我讲故事，我喜欢的就把书送给他们。大源儿就是我后来送书的其中一位。大源儿以前在纽约读书时曾经专心研究过厨艺，被蹭饭的朋友誉为厨子届的明日之星，但是后来搬到湾区一个人工作，沦落为中午吃食堂晚上随便啃草的典型单身汉。很久没开火的日子里，应该总会有一些契机来改变一个人，他的契机，就是一个被他称为像“慕斯蛋糕”一样的甜甜的姑娘。于是大源儿为了讨好她，来了一场复出之战。老北京炸酱面，据他说，“咸的令人发指”。但是慕斯小姐却加了些糖，坚持吃完了那碗面，然后让他加油练习厨艺。大源儿暗自下决心，一定好好拾起厨艺，以后经常做好吃的给她，让她幸福。当时大源儿把他的故事写给我的时候，他说，“现在每周一我都会带块蛋糕给她，开心看到她吃的心满意足的样子，希望以后让她吃到我亲手做的蛋糕。。。絮絮叨叨说了半天，其实我觉得我的美食故事才刚刚开始，Whisky你说是么。” 于是为了大源儿和他的慕斯小姐，当然也是为了些许我自己的八卦之心，我当然就选中他送出食谱。告诉他中奖了的时候是我这边的深夜，跟我在一个时区的大源儿很激动地回复我，“临睡前发现中奖了，好激动~~谢谢Whisky~~上周末我给她做了一顿饭，按照你的步骤做了章鱼小丸子，虽然我之前没有吃过，不知道正宗的味道是啥，但是她说很好吃，我很开心，这么多年又一次体会到了做饭的快乐和幸福~~特别谢谢你！有点遗憾的是我忘了拍照片了T.T。。。我和那个姑娘还在交往中，一起吃饭或者出去玩之类的。她慢热一些，我也不急，不想勉强她。她十月底的生日，我想精心给她做次饭，然后表白~第一次单独给姑娘做的吃的，就是跟你学的章鱼小丸子，她吃了直接惊艳，我超开心。有机会要特别感谢你一下。之前周末都比较忙，也没怎么动手做饭。马上姑娘生日到了，要开始提前研究下你的菜谱了，哈哈，争取俘获吃货姑娘的心！” 章鱼小丸子，想起来也是年代久远的事情，可能是2012年吧，我还在天寒地冻的密歇根，想吃街边小吃的心情越来越强烈，而从小到大买的章鱼小丸子里面章鱼都小的令人发指，于是干脆想自己来做一份。于是拍了过程图，发了微博. 没想到大源儿把那么早的食谱都给翻出来，然后用心做给姑娘吃，看到他的故事心里是说不出的滋味。大源儿说要谢谢我，因为他又一次体会到了做饭的快乐和幸福，但是我那个时刻也很想谢谢大源儿，因为我的食谱可以带给他和他的慕斯小姐一些快乐和幸福。十月底的时候，大源儿没有再私信我，我也暗暗有些担心，心里却又默默希望着他是因为已经开始快乐的情侣生活而忘记跟我这个八卦博主Update他的情感生活了。就在连我都快淡忘这件事的时候，2015年1月1日，新年的第一天，UPS的大叔敲了我的门，告诉我有一个包裹。我带着疑惑打开包裹，里面有张卡片写着“To Yue”，有个小纸盒写着”取之于泥，用之于你”，打开卡片读完，再打开小纸盒，然后开心地眼泪都快要出来。卡片上是这样写的： “张悦你好，感谢你教会了我给姑娘做的第一道菜，让我又重新对做饭产生了自信和兴趣，这个圣诞节姑娘已经答应做我的女朋友了，我终于等到了我生命中最重要的那个她。。。。祝你和你的全家新年快乐，永远开心幸福。大源儿” 附在包裹里的，还有一个超级美貌的小茶杯，2015年的第一天，收到这样的包裹，我想真的也没有更多的要求了。但是也是那天起，很想很想重新拍一次章鱼小丸子的做法，虽然它对工具有要求，虽然它微微有点难度，虽然它在国内几块钱就能买一份——但是因为这是一份有故事而且有爱的食谱，希望你们吃的时候，也能感受到这样一份甜甜的心意，更希望这样重拍的一份食谱，可以让更多人懂得自己亲手制作美食的那份信心，以及喜欢的人吃到时感受到的那种温暖，这是几百份路边章鱼小丸子都没有的魔力。