将40克玉米淀粉和80克牛奶放入碗里，搅拌均匀的淀粉糊。
将180克牛奶、90克南瓜泥、80克炼乳、20克白糖放入锅里，中火烧开。
加入淀粉糊，不停的搅拌成浓稠状，关火，迅速倒入事先铺好椰丝的容器里，冷却后，放入冰箱冷藏1个小时后，拿出来倒扣案板上，切成小方块，滚上椰丝即可。